Var till grannen, Lena och Marco på grillkväll i lördags. Hade köpt en samlings CD med 70-tals musik, den var superbra, bara gamla godingar för oss medelålders. Vi blev bjudna på så mycket gott, bland annat en potatissallad som Ernst Kirsteiger gjort receptet till, den var väldigt god till grillad fläskytterfilé. Lena hade gjort en egen potatissallad som också är god,  snäppet vassare än Ernsts tycker jag nog. Marco är en riktig hejare på att grilla kött, vi fick lite tips och råd som vi nu ska prova för att få ett saftigare och godare kött.

Vi åt och pratade långt in på småtimmarna, det är alltid trevligt att träffa sin gamla vänner, man vill liksom aldrig sluta prata eller gå hem.

Eva-Lena och jag har känt varann i snart 20 år, det började med att vi var grannar och började promenera med våra hundar tillsammans. Nu är det så att den här ladyn är dubbelt så lång som mig, så jag fick småspringa efter henne under hela promenaden, jag var ju helt slut när vi kom tillbaka, och för Eva-Lena blev det tvärt om, det gick alldeles för långsamt. Vi bestämde att vi kan göra andra roliga saker ihop, det har vi minsann gjort. Som den gången vi lastade in alla byns ungar, två irländska varghundar och en massa uppblåsta baddjur i vår Chevrolet Van, och for iväg till en av Hjälmarens badstränder, folk verkligen flyttade sig när vi kom som värsta stora dagis gänget. Vi har alltid gjort en massa roliga saker där våra barn har kunnat vara med, nu är de stora och vi har fortfarande lika roligt tillsammans.

Antal portioner: 4 Ingredienser

1 1 kg potatis (gärna färsk)
1 1 knippa rädisor
2 2 gula paprikor
1 1 dl hackad persilja
1 1 dl finskuren gräslök
2 2 tärningar grönsaksbuljong
2 2 msk olivolja
2 2 msk vinäger
1 1 pressad vitlöksklyfta
1 1 tsk chilipeppar
lite salt

Gör så här1. Skrubba potatisen. Den behöver inte skalas om den är färsk. Koka den mjuk men inte så att den faller sönder. 2. Dressing: Lös upp buljongtärningarna i 1 dl kokande vatten. Blanda i olja, vinäger, pressad vitlök och chilipeppar. Smaka av med salt. Smaken ska vara riktigt kraftig. 3. Skiva den heta potatisen direkt ner i en skål. Häll på dressingen allteftersom. Skölj rädisorna och paprikan. Skiva rädisorna och skär paprikan i ganska små bitar. Finhacka persiljan och skär gräslöken smått. Varva grönsakerna och det kryddgröna med potatisen.